Söndag, lite lätt middag efter en dag på IKEA mm

Det fanns rådjursfärs till hyffsat pris på Klippet igår, så därför blev det pannbiffar på rådjur med vitlöksfrästa chapinjoner. Till detta chèvrefylld snackpaprika som jag hittat på bloggen Fett bra mat, där det finns gott om fett goda recept.

Lördagsmiddag

Att hålla sig till LCHF är verkligen ingen uppoffring. Min modell på tallriken innehåller en mustig ox- och chilligryta med marinerad bönsallad plus en (inte helt lyckad) Getostcheescake. Den senare med något modifierat recept, utan maizena och honung. Nu var det nog så att kockens ivrighet och brist på tålamod, dvs viss hunger, gjorde att jag tog ut denn ur ugnen lite för tidigt så den rann ut.

Vinet, en fin flaska Amarone som tydligen kräver en kraftig mat, kom till sin fulla rätt.

Bakom mina solglasögon

Säsongspremiär för solglasen. Ni är sååå efterlängtade.

Lång härlig promenad vårsolen.

Dubbel whopper

Utan bröd efter träningen

Det var andra tider då

För ett år sedan, känns lite långt borta idag. Få se om det blir bättre till helgen?

Veckans träning

Eftersom jag varit borta fina träningsdagar blev det inte så mycket tränat denna vecka.

Torsdag Spinning 55 min Regeringsgatan med Luciano. Annorlunda pass som byggde på pyramidtekniken där toppen var i mitten av programmet och det inte fanns utrymme till paus.

Söndag: Spinning 45 min Fridhemsplan. Skön svettig cyckling, men jag känner mig lite matt idag.

Titta vad vi äter

Jag får många frågor om inte min LCHF inspirerade mat är tråkig? Döm själva vad som serverades denna Alla hjärtans dag:

Kycklingspett marinerade i dragon och citron.
Sallad med rostade pistagenötter och lätt grillad chèvreost.
Fyllda körsbärstomater (en fyllning med avocado, tomat, och crème fraiche toppat med lite knaperstekt bacon)

Kanske inte helt och fullt LCHF, vi tog en flaska bubbel till, men väldigt gott!