Söndagsmiddag

Snabbt och enkelt. Kyckling och halloumi inlindad i bacon tillsammans med en krispig sallad. Mums

Mera mat. Indiskt

Lördagkväll och sugen på indisk mat. Denna gång inte från någon LCHF blogg utan fann ett resept här. Lite egen krydda och det blev riktigt gott. Blir nog indisk mutton curry igen snart. Jag bytte ut riset mot en liten bönsallad

Lördagsmiddag

LCHF dieten går vidare. Jag saknar verkligen inte traditionell kolhydratstinn kost. Jag mår bättre än på länge, vikten går stadigt ned och jag äter gott och så mycket jag vill. Alltså, kan det bli bättre?

I dag blev det Lammstek med sparris- och chevrésallad ,
receptet kommer från Fett bra mat. En härlig stek (faktiskt första gången jag gör det tror jag) med god sallad till. Serverat med ett glas rött

Söndag, lite lätt middag efter en dag på IKEA mm

Det fanns rådjursfärs till hyffsat pris på Klippet igår, så därför blev det pannbiffar på rådjur med vitlöksfrästa chapinjoner. Till detta chèvrefylld snackpaprika som jag hittat på bloggen Fett bra mat, där det finns gott om fett goda recept.

Lördagsmiddag

Att hålla sig till LCHF är verkligen ingen uppoffring. Min modell på tallriken innehåller en mustig ox- och chilligryta med marinerad bönsallad plus en (inte helt lyckad) Getostcheescake. Den senare med något modifierat recept, utan maizena och honung. Nu var det nog så att kockens ivrighet och brist på tålamod, dvs viss hunger, gjorde att jag tog ut denn ur ugnen lite för tidigt så den rann ut.

Vinet, en fin flaska Amarone som tydligen kräver en kraftig mat, kom till sin fulla rätt.

Dubbel whopper

Utan bröd efter träningen

Titta vad vi äter

Jag får många frågor om inte min LCHF inspirerade mat är tråkig? Döm själva vad som serverades denna Alla hjärtans dag:

Kycklingspett marinerade i dragon och citron.
Sallad med rostade pistagenötter och lätt grillad chèvreost.
Fyllda körsbärstomater (en fyllning med avocado, tomat, och crème fraiche toppat med lite knaperstekt bacon)

Kanske inte helt och fullt LCHF, vi tog en flaska bubbel till, men väldigt gott!